Dinerkaart
Zum Anfangen
Suppen und Sallatteller
Suppen
Runderbouillon met pannenkoekreepjes
Knoflooksoep met croutons
Salatteller
Gemengde sla met gerookte zalm, ei ,rode ui en croutons geserveerd met een dressing van het huis
Gemengde sla met gebakken ui en kalfslever, geserveerd met croutons een dressing van het huis
Gemengde sla met geitenkaas, peer, walnoot en tomaat geserveerd met een honingdressing
Alle soepen en salades worden geserveerd met brood en kruidenboter
Vorspeisen
Knoflookbaguette
Cantaloupe meloen met Schwarzwalder Schinken
Duo van gerookte zalm en gerookte forel geserveerd met mierikswortelcreme, toast en boter
Plankje met diverse soorten gedroogd vlees en kaas geserveerd met brood en kruidenboter
Plankje met diverse soorten gedroogd vlees en kaas geserveerd met brood en kruidenboter
Gefrituurde champignons met knoflooksaus
Zwitserse gesmolten kaas geserveerd met krieltjes, augurk en zilveruitjes
Dunne deegbodem belegd met créme fraîche.
Keuze uit:
– ham, prei,
– gerookte zalm, rucola,
- geitenkaas, peer, walnoot, honing
- spek, ui, kaas
– courgette, tomaat, kaas
- carpaccio, daslookpesto, rucola, parmezaan, pijnboompitten
Hauptspeisen
Suppen und Sallatteller
Vom Grill
Gegrilde hele forel
Biefstuk met tomaat en Raclette kaas overbakken
Ribeye overgoten met een jus, met gebakken en gefrituurde uien
Alle gerechten van de grill worden geserveerd met groenten, sla, friet en een bijgerecht van het seizoen
Hausmanskost
Duo van zalm en snoekbaars, geserveerd met witte wijnsaus
Kalfschnitzel geserveerd met cranberry's
Knapperig kippetje in een mandje, geserveerd met een rozemarijn-roomsaus
Langzaam gegaard varkensbeen geserveerd met zoete mosterd
Varkenshaaspuntjes met een champignonroomsaus
Bovenstaande gerechten worden geserveerd met groenten, sla, friet en een bijgerecht van het seizoen
Lamstoofpotje gerserveerd met rijst
Verse spaghetti met daslookpesto en gegrilde tomaat en courgette, geserveerd met Parmezaanse kaas
Zwitsers kaasfondue gemaakt van Gruyére en Emmentaler kaas, geserveerd met brood, augurk en zilveruitjes
Bovenstaande gerechten worden geserveerd met een kleine salade
Suppen und Sallatteller
Für unsere kleine Gäste
Kleine schnitzel met frietjes en mayo en appelmoes
Knakworstjes met frietjes , mayo en ketchup
Dunne deegbodem met tomatensaus en kaas
Kleine cheeseburger met een sausje naar keuze, frietjes en mayo
Süßes
2 bolletjes ijs naar keuze met slagroom en leuk versierd
Softijsje in kinderbeker naar keuze om zelf te tappen en te versieren
Oostenrijkse pannenkoek met poedersuiker en appel- of pruimenmoes
Suppen und Sallatteller
Nachtisch
Kaasplankje met diverse soorten Alpenkaasjes en pruimenchutney
Verse Aardbeien
Frisse Tiramisu gemaakt van marcarpone, citroen en limoncello met een toefje slagroom
Vanille-ijs, kokos-ijs, witte toblerone-creme, amaretti crumble en slagroom
Vanille-ijs, mango-ijs, mango, witte toblerone creme en slagroom
Hazelnoot-ijs, walnoot-ijs, gekarameliseerde noten, nutellasaus en slagroom
Vanille-ijs, frambozensaus, witte toblerone-creme, meringues en slagroom
Vanille-ijs, warme chocoladesaus en slagroom
Citroen-ijs overgoten met wodka
Bolletje espresso-ijs met een espresso of een kop koffie ernaast
Bolletje ijs naar keuze:
vanille, chocola, walnoot, hazelnoot, espresso, kokos, mango en citroen
Softijs naar keuze: 3,00
vanille, aardbei, banaan en yoghurt-bosvruchten